おとーさんのバイク日記

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zoom RSS 涸沼の蜆

<<   作成日時 : 2009/03/16 22:50   >>

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涸沼は水戸市の南東、大洗にも近い汽水湖。

あまり知られていないけど蜆の名産地です。(1999年はなんと全国第4位の生産高!)

どういう訳か突然どうしても食べたくなり、ポカポカ陽気の中ひとっ走りしてきました。

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始めてここに来たのは10年以上前だけど、お店の構えは全く変わっていません。さすがに古くはなったけど。

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水産加工の工場が、ちょこっと小売りもしてますよ。といった感じ。手作り味噌なんかも売ってます。

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こんな風に網に入った蜆を氷と一緒にがさっと袋に入れてはいどうぞ。氷がこぼれないように、パニアの中につるして持って帰りました。

写真じゃわかりにくいけど、涸沼の蜆は大きいのが特徴。蜆と言うより浅蜊に近いサイズで、美味しいよ。


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